Tuesday, 18 June 2013

Garbanzos con lasgostinos.



A quien le hace unos garbanzos con langostino?? Esta receta la vi de +jose carlos monje y aunque me he vuelto loca buscando de nuevo su receta no he dado con ella hasta q ya no lo he echo.Pues hay va la receta de como lo he preparado yo que seguro me salte o pude de mas algo,pero que aun a sin esto esta de muerte : 1 cebolla, 1 tomate,3dientes de ajos, 1 troz de pimiento rojo,1 hoja de laurel, 1/2 kilo de garbanzos, 1/2 kl de langostinos o gambones, sal y un poco aceite de oliva. Pelamos los langostinos y echamos las peladuras con cabeza en una cazuela con 1L de agua y dejamos que cueza por unos 5 minutos luego le pasamos la batidora y dejamos unos 5 minutos más. Luego echamos los garbanzos que hayan estando la noche anterior en remojo y lo cubrimos con el agua de las peladuras pasado por un colador. Nos a de cubrir los garbanzos dos dedos , y echamos la hoja de laurel. Cerrar y dejar unos 30 minutos . Mientras hacemos un sofrito con las verduras y un poco de aceite oliva. Lo pasamos todo con la batidora y se lo echamos a los garbanzos una vez pasado los 30minut. Probar y echar la sal al gusto. Dejar unos 5 minutos más ,quitar del fuego, echar los langostinos y tapar la olla. Ellos con el calor se terminan de hacer solos. Si en el procedimiento veis q os quedáis con poco caldo añadir algo más de agua. Espero os guste tanto como nos a gustado a nosotros .