Saturday, 23 February 2013

Rodillo de cerdo al horno.



Para ese domingo,visitas,navidades o por que yo lo valgo,es esta delicia de comida.
En una bandeja de horno juntamos manteca y ponemos un rodillo de cerdo y lo juntamos con manteca por encima. Salpimentamos y metemos en el horno a 200gr unos 5min. Abrimos y echamos 3 dientes de ajos con piel cortados por la mitad y dejamos unos 3 min. Abrimos y echamos un buen chorro de cava y 300ml de agua con una pastilla de avecren diluida. 40/45min y listo. Sacar y cubrir con papel de plata para que suelte todo su jugo y se quede mas tierno aun. Esta carne esta igual de rica caliente como fria,con lo que no os preocupeis si os sobra.
Si os gusta la corteza mas crujiente la cortais y poneis en una bandeja en el horno asta que se tueste mas.Si no teneis cava le podeis echar vino blanco y sale muy rico tambien. Que lo disfruten!